八丁堀 鮨處 司

東京都中央区八丁堀1丁目8番1号

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地図、アクセス
質問11

外観で安くて美味しいお寿司屋さんを見極める方法はありますか?

若旦那からの回答

外観がガラス張りで店内が見え、入口付近に値段が表示されていているお店は安心感がありますが、反対に扉を開けて初めてお店の様子がわかるような造りだと入りづらいですし、値段が表示されていない事も多いので不安な気持ちになりますよね。

前者の造りは寿司を中心に短時間で食事をする事が出来るファストフード的なお店、後者は通りがかりの人から見られずにゆっくり落ち着いた雰囲気の中で食事をする事が出来るお店が多いような気がします。

外観で美味しいお店かどうか見極める事は難しいですが、お店の前がきちんと清掃されているか、店内が生臭くないか、テーブルや食器が綺麗かどうかという事が基本だと思います。どんなに良い魚を仕入れていても衛生面が良くなければそのお店は失格ですからね。

当店もお値段の表示をしておりませんし、一見入りづらい印象を持たれる方が多いかもしれませんがどうぞお気軽に扉を開けてください。

ご来店お待ちしております。