質問8 軍艦巻きっていつくらいから出来たんですか? 若旦那からの回答 握ったシャリに2.5cm程の幅に切った海苔を1周巻いてその上にネタを乗せた寿司が軍艦巻き。軍艦巻きはネタがこぼれず、手を汚さずに一口で食べられるように考案されたもので、イクラ、ウニ、小柱、ネギトロなどを乗せるのが一般的。 昭和初期に銀座の寿司店で考案されたと聞いた事があります。戦時中だからでしょうか。寿司の形が船の“軍艦”に似ているからというのが名前の由来だそうです。