八丁堀 鮨處 司

東京都中央区八丁堀1丁目8番1号

ご予約/お問合せ ℡03(3552)8207

地図、アクセス
  • 外観
  • 店内
  • ネタ1
  • ネタ2
天然物、一本釣りの白身魚をご堪能ください

当店は全国各地で水揚げされた新鮮な白身魚を築地経由で毎朝仕入れています。

春の真鯛、夏のマコガレイ、秋のカワハギ、冬のヒラメ、ヒラスズキ......。

当日の朝に仕込みをした魚を氷のネタケースの中で数時間冷やします。

魚はていねいに冷やす事でその旨味、甘みが大きく増します。


季節によって異なる旬の「白身の魚」を是非ご賞味ください。


鮨處 司

11月25日:新着情報「八丁堀のはなし 其の二十二」を公開いたしました。